◆ 梁瑞雪很会玩游戏，18岁就成为金山多益产品设计师。

文| 铅笔道 记者 唐郡

►导语

今日，贝壳帮创始人梁瑞雪向铅笔道宣布，已于去年11月获得天使投资人陈勇250万元天使轮投资。当前，贝壳帮已启动下一轮融资，预计出让10%～15%股权，融资500～750万元。

去年年底，梁瑞雪创立线上烘焙学习社区贝壳帮，半年后转型为美食MCN（Multi-Channel-Network）。

团队通过签约国内外美食KOL（烘焙美食博主等），为其提供内容（短视频和直播为主）制作和分发服务聚集C端用户（美食爱好者等）。随后通过付费培训（自营、导流）、付费内容、KOL经纪业务及其它方式变现。

截至目前，贝壳帮微信公众号每天推送2～3条原创信息，粉丝约16万，新版App即将上线。据悉，贝壳帮已合作近200名KOL，分发渠道7～8家。上月公司月流水约120万元。

注: 梁瑞雪承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

第一次听说“翻糖”

“你们这里可以做这种蛋糕吗？”

梁瑞雪坐在电脑前，输入一行字后，拖动鼠标，发出一张图片。图片上是一个马里奥游戏主题蛋糕，色彩鲜艳，神形兼备。

男友生日快到了，梁瑞雪想给他一个惊喜。她在网上收集了所有广州当地知名的蛋糕店，然后把图片一个个发过去询问。令她始料未及的是，“前后问了二三十家店，都说做不了”。其中一家店的人告诉她：“这应该是翻糖蛋糕，国内可能没法儿做。”

那是2010年，梁瑞雪第一次听说“翻糖”这个词。生日惊喜计划泡汤，翻糖蛋糕却进入视野。年底，她从腾讯辞职，随后创立翻糖烘焙品牌樱妮卡。

◆ 樱妮卡的翻糖蛋糕曾经登上快乐大本营的舞台。

尽管陆续开了20多家连锁加盟店，梁瑞雪却发现翻糖烘焙产品个性化太强，在标准化并迅速复制上存在局限，“很难做大”。她决定卖出手中的股份。

时隔一年，她发现家庭烘焙市场在国内迅速增长：周围的女性朋友纷纷在朋友圈里晒烘焙作品；淘宝上烘焙材料的销售额以及线下烘焙培训业务规模都在增长。想到自己在烘焙行业的积累，梁瑞雪的创业心再次蠢蠢欲动。

这一次，她打算做一个线上烘焙学习社区，为烘焙爱好者提供一个线上学习、交流的平台。

去年11月，梁瑞雪凭借该想法拿到250万元天使轮投资，投资方为天使投资人陈勇。随后，她创立线上烘焙学习社区贝壳帮，采用UGC＋PGC的模式生产烘焙和其它美食相关内容，以微信公众号为主要发布渠道，并通过微信群实现用户之间的交流。

项目初期，梁瑞雪带领团队制作发布烘焙配方、技巧等内容，内容形式包括图文、视频、直播等。同时鼓励用户自己制作烘焙相关内容向贝壳帮投稿。UGC内容由团队筛选后发布。

同时，梁瑞雪亲自到烘焙用户聚集地（知乎等）发布烘焙内容（烘焙配方、材料选择等）为社区引流。半年后，贝壳帮微信公众号粉丝已达近10万。

社区转MCN

期间，社区中的一些优质用户（即社区中的KOL）主动找上门来要求合作。今年6月，一个用户希望能与贝壳帮合作发布一期关于原创立体3D小熊烘焙模具的内容。该用户本身就是烘焙达人，但苦于没有厂商资源和合适的内容发布渠道，于是选择与贝壳帮合作。后者帮助其策划制作内容、联系代工厂生产。

该期内容让梁瑞雪意识到优质用户的内容生产能力和商业价值。发布后，小熊模具大受欢迎，客单价300元的模具累计销售流水100万元。

与此同时，身边朋友的转型经历也给了她一些灵感。“他从美甲O2O转型，服务美甲师，帮助美甲师制作视频等内容并实现变现，已经拿到B轮融资。”

思考再三，梁瑞雪决定转型：采用MCN（Multi-Channel-Network）模式，签约美食达人、KOL，帮助他们策划制作美食原创内容（以短视频和直播为主），随后在多渠道（视频直播网站、新媒体平台等）分发内容，最后帮助其变现。

◆ 即将上线的App界面

今年6月，贝壳帮正式向美食MCN转型。

转型后的第一件事情是签约美食KOL。除原社区中一些优质用户外，贝壳帮主要依靠主动挖掘各媒介渠道上不同类型、不同风格的美食KOL，如美食博主、米其林主厨、跨界厨艺爱好者等。

当前，贝壳帮与KOL的合作模式主要有两种。一种是内容合作，KOL在内容生产上有较大自主权，类似UGC，且其分发渠道不限于贝壳帮；另一种则是签约KOL，团队会介入其内容策划制作过程中，类似PGC，内容分发由贝壳帮独家负责。

后一种合作模式中，团队对美食KOL的筛选更加严格，“创始人团队会亲自审核”。

变现模式上，今年春节后，贝壳帮已尝试过电商、广告植入、付费培训课程等方式，转型后，付费培训（自营、导流）、付费内容以及美食达人经纪（广告、代言等）都为贝壳帮带来了一定收入。

“大多数变现模式都是用户提出需求，我们去满足。”一期日本美食探寻节目播出后，一些用户提出想跟着日本体验美食。由此，团队决定与旅行社合作，推出日本深度美食游活动，毛利约40%～50%。当前，该活动第一期旅行团即将出发。梁瑞雪表示，上个月公司流水约120万元，更多盈利模式正在探索当中。

值得一提的是，目前贝壳帮已吸引了一些设备、原材料品牌厂商主动寻求合作。梁瑞雪表示，团队已经筛选出部分厂商进行合作，未来将会在贝壳帮App中建立优质商品库，“用户在原创内容中看到的工具、原材料等都可点击链接，一键购买。”

截至目前，贝壳帮微信公众号每天推送2～3条原创信息，粉丝约16万，新版App即将上线。据悉，贝壳帮已合作近200名KOL及分发渠道7～8家。

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编辑   韩正阳     校对   洪佳添