◆“禾祥西”创始人徐飞（左）、方照（右）

文 | 铅笔道 记者 郝陶锐

►导语

2015年4月，经过半年多调研，徐飞和方照正式创办“禾祥西”。他们希望通过物联网、精细化种植等技术，高效率生产优质小番茄，并通过互联网运营手段，打造“禾祥西”小番茄品牌。

他们租下100余亩田地，建起“锯齿型”大棚，并利用“甜酸比”概念，通过数据模型与中央系统控制种植条件。由此培育出的小番茄皮薄水足，与传统小番茄相比，甜度（以蔗糖为基准的相对值）高出4~5，维生素、矿物质等指标高2~5倍，产量则高出两倍。

目前，“禾祥西”项目净资产在3000万元左右，旗下小番茄共有五个品种，其2.0版本将于本月下旬上线。

注: 徐飞承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

一口回忆引发再创业

“早知道这么难，我们可能不会做这个项目。”徐飞半开着玩笑，谈起了创办“禾祥西”的前因后果。

2014年10月，他刚从厦门大学毕业，已是年营收900万元的创业公司老板。上学时，他和学弟方照通过为大学生提供“一站式数码科技服务”，得到了人生的第一桶金。

但徐飞认为，大学生创业要走出学校。“学校就像一个襁褓，而我想在更大的范围里做生意。”于是，他开始筹划第二次创业。

这时，他想起在校期间认识的一位方教授，其拥有独特的非转基因小番茄培育技术，徐曾在实验室尝过一次，口感“前所未有”。“但这项技术最终只以论文、科研成果形式的形式呈现，没有落地。”

从农村走出来的徐飞不由得动了心思，能否用互联网改变农业？

他和合伙人方照，在母校的芙蓉湖畔谈了谈。他跟方讲起小时候，“青山、绿水，爷爷种的西红柿咬一口贼好吃”。

两人合计，团队是现成的，也有互联网创业经验，“不怕操不好盘”。

于是，他们一边和方教授联系，探讨“产学研”结合的可能性，一边着手调研。二人花了半年时间，熟悉政策、了解行情，收集国内外农业技术资料，走访了数个高新农业技术企业。

过程中，他们发现，“智利有车厘子，新西兰有奇异果”，但国内的水果品类里，缺乏世界性的知名产品。

不仅如此，农产品还往往缺乏品牌，除了褚橙之外，大部分都以产地作标识。“像五常大米、洛川苹果、平和蜜柚，这是很原始的做法。”

且在农业的上游生产环节，高新科学技术尚未进入。“农民大多靠天吃饭，农产品供给不稳定，对市场行情十分依赖。”

适逢此时，国家出台一系列“互联网+农业”的扶持政策文件，强调加速现代农业建设。这给了他们一针强心剂。

◆“禾祥西”团队

徐、方二人一致认为：十年以内，国内农业将实现升级转型，消费者会更加关注食材的健康、安全和营养，农产品的发展重点将由增加产量变为提升质量。

他想，如果能从配料、水肥到产品生产，从种植基地到物流、销售，建成一条龙的纵向产业链，一旦形成品牌，将“具有极强的竞争力”。

2015年4月，徐飞与方照再次合伙创业。

他们以厦门人心目中最小资的街道“禾祥西”命名项目，希望通过高科技小番茄种植技术，打造互联网小番茄品牌，以此传递清新、健康的生活方式。

拼搏8个月却遇寒潮

有此前的创业基础，徐飞对股权架构、团队组建等轻车熟路。可没想到，小番茄还没种，光是租地就快让他们跑断了腿。

由于政府部门在涉农建设方面要求严格，环保、城建等手续很多。而跟村民谈租约、办拆迁、沟通城管的流程则更复杂，“单是盖章就盖了一百多个”。

难归难，他们团队的动作一点不慢。几个月内，他们申报厦门市农业基础设施建设项目，获得市区两级政府856.07万元的财政支持；参加农业部牵头的中国青年创富创业大赛，拿下涉农产业组的优胜奖；种植基地搭建永久性大棚，完成降温、光照、水肥等设备的安装与联网。

同时，他还多次往返马来西亚，邀请一位著名农业专家兼任CTO。其曾是某纳斯达克上市的农企技术总监，管理过3万多亩农业基地，并在马来西亚拥有许多农场。

“我们根本没有什么条件可以打动人家，”徐飞说，“就是靠一趟趟劝说，解释我们的思路，以此感动他。”

◆“禾祥西”团队参赛获优胜奖

经过半年多的努力，禾祥西的种植基地和技术模型初步成型。

与传统的拱形大棚不同，“禾祥西”的大棚呈锯齿形，可以更好地控制光照；同时，其“土壤”是将椰壳磨碎后制成的椰糠，置于由钢筋架离地面的种植槽中，并覆盖防虫地膜，阻止了由土壤到空气的虫害入侵途径。

同时，在种植条件上，通过在光照（时间、时长、强度等）、水肥（来源、浓度比、施用量、施用时间等）、温度、通风、植株生长阶段等多维度的控制实验，“禾祥西”整理出一套种植数据模型，通过设备联网，在中央系统进行集中控制。“这是我们的核心壁垒，为了保密，我们连专利都没有申请”，徐飞说。

11月，“禾祥西”首批试产小番茄接近成熟，徐开始策划推广活动。

他将自己的小番茄命名为“禾祥西红柿”。按他的想法，这次推广的重点是2016年元旦的众筹活动。围绕这个重心，在接下来的一个月，“禾祥西”将在厦门的大街小巷通过“一元试吃”活动吸引流量，并在线上、线下分别举办发布会。

由于创新性地引入“甜酸比”概念，“禾祥西”小番茄的甜度在10~12之间，而传统圣女果为5~6。单纯从甜度来讲，两者的差别大约相当于荔枝和木瓜。

另外，“禾祥西”小番茄表皮很薄，水分充足，形状规则，个体之间差异不大，维生素、矿物元素指标高于传统圣女果2~3倍。

忙活了一个多月，吸引了一波眼球，活动的反馈很好。“禾祥西红柿1.0”静待众筹发布。

补救寒潮损失

可就在2015年12月31日，众筹的前一天，一场寒潮突袭厦门，气温骤降。种植基地的大棚内，大批作物冻死，“果子落了一地”，勉强活下来的，口感也遭到严重破坏。

当晚，徐飞和同事们聚在办公室里。他抬眼一扫，同事们的面孔上写满了沮丧、低落、疲惫。

徐飞故作镇定。“一切照旧，”他吩咐道，“产品免费送给参与者，记得给人家道歉。”

他很委屈。“厦门气候炎热，往年气温最低也就5度左右；大棚有聚热效应，棚内要比棚外高5~10度。而小番茄最佳成长温度在16~28度间，做供暖系统太违反常理。”

但意外发生，他们只能采取各种方法补救。一方面，他和方照自筹近百万元在大棚里安装保温设备，以抵御寒潮，另一边，他带领团队向消费者道歉、退款，免费赠送仅存的产品并承担运费。“如果任由寒潮打乱营销计划，消费者很快就会把我们遗忘，前期的努力相当于白做。”

徐飞盘算过，由于这次异常天气，前后共损失60多万元。“我们的种子很贵，一颗要6~8元，”他说，“种植技术也很复杂，在茄子植株的茎上嫁接小番茄，利用自己摸索出来的数据模型培育。”

不过，消费者的反馈也给了徐飞信心。在天气的影响下，“禾祥西红柿1.0”的口感降到了预期的40%，“即便如此，大家也觉得比市面上的好吃许多”。

◆“禾祥西红柿”各品种

于是，他把抢救下来的植株重新栽种，并于2016年4月推出“禾祥西红柿1S”，两天内销售一空。“当然，那时候产量也很少。”

由于番茄在夏季无法生长，5月起，他花了4个月时间来优化育种、生产、分装、物流、配送的标准流程，并对合作的农民进行培训，以修正他们在传统生产过程中形成的认知。

另外，他也与国内外同行开展交流合作，还复盘了过去的运营管理过程，并与团队不断沟通、磨合，争取为下一批产品的面市做好准备。

8月底，“禾祥西红柿2.0”开始种植，计划10月1日发布面市。

9月初，产品长势良好，用户提前试吃的反馈也不错。因此，徐飞也顺势策划好了“禾祥西红柿2.0”发布会，一切准备就绪，只待作物成熟。

台风卷走1800万

可谁知，2016年9月10日，16级台风“莫兰蒂”登陆福建，正面冲击厦门，“禾祥西”种植基地被连根拔起。

“还创什么业，命都快没了，”徐飞回忆起那时的场景，声音里带了一丝颤抖，“不仅是我们，整个厦门做农业的都完蛋了。”

“方照当时在基地准备抗击台风，他父亲也在，看能不能帮上忙。台风一来，大棚全部坍塌，车都被吹翻，泡在了水里。他们跑去村民的民居避难，民居也塌了，只好冒着台风跑去村长家，这才活了下来。要是转移不及时，他们就是大棚下的尸体了。”

这还不算完，台风过后，厦门大面积停水停电，“吃都没地方吃，生活难以自理”。不过，随着厦门市政府展开自救行动，“禾祥西”团队也强打精神，准备清理基地。

然而，基地的状况比他们预期的还要差。

“大棚废了，土地被水冲得坑坑洼洼。钢筋全部断裂，碎在地里。产品的损失不用说，那些小番茄至少能卖几百万元。清理就更别想了，光是垃圾清理、土地整平就要两百多万元，只能让基地在那儿泡着。”

团队一度陷入崩溃，徐飞算了算，直接间接损失达1800万元。由于损失过于惨重，他甚至做好了破产倒闭的准备。

9月29日，厦门市政府出台补偿措施，“禾祥西”获得数百万元补偿。随后不久，厦门市市长在视察过“禾祥西”种植基地后，政策扶持也陆续加速兑现。

至此，徐飞及其团队才有了重启的机会。由于他的信用良好，建造合作方愿意先行垫付工程款，基地的重建工作也逐步开展。

◆“禾祥西”种植基地被台风“莫兰蒂”连根拔起

一开始，徐飞和方照计划先整体清理废墟，再重新建设一体化基地，这样从长远来看成本更低、集中化生产的效应更明显。随后他们就发现，“这样太慢，什么时候才能建完”。

于是，他们改变策略：先集中建设一批大棚，然后一边生产、销售，一边清理、建设。

“虽然成本更高，但是我们的产品会更快上市，” 他说，“从2015年年底的试吃活动，到今年4月还没吃到正式产品，消费者已经等太久了。”

除了继续种植小番茄外，他也开始研发新产品，做培育实验，观察产量和口感。据徐飞介绍，“禾祥西”将来会以小番茄为核心，同时推出香瓜、芭乐、火龙果等多条产品线。

同时，徐也从战略层面提出了新的规划。他计划将这片100余亩的种植基地打造成样板，向全国推广。样板基地将有生鲜产品销售、生态旅游观光、集约化加工、健康产业衍生品等多种功能。

按外形、颜色区分，“禾祥西红柿“共有“一见倾心”、“绿野仙踪”、“夏日阳光”、“禾祥福禄”、”青青子衿“五个品种，其产量为普通种植方式的三倍，后续还有多个品种正在测试实验。

目前，“禾祥西”项目整体净资产在3000万元左右，其种植基地占地100余亩，所需管理者共8人。据创始人徐飞介绍，其2.0版本将于4月下旬上线。

/The End/

编辑   杨雨晨    校对   吴泽骞