◆ “途中美食”网站刚刚上线。

文| 铅笔道 记者 徐茂祝

►导语

“你知道我当时自驾游必须带的东西是什么吗？”周历健兴致勃勃地讲起在欧洲留学的经历，“电饭煲！”

周历健解释道，带电饭煲旅行除为了省钱外，还因为缺少目的地餐饮信息。后来他才知道其实国外也有价格亲民的饭店——海外餐饮信息不对称困扰着许多像他一样的留学生和旅游者。

去年6月，周历健创立“途中美食”。项目现通过与国际餐饮供应商合作，为出境华人提供海外餐饮信息、订座服务及套餐服务。

目前团队已签约携程、飞猪等200余合作平台，能够提供的餐厅SKU有10000余家。项目在今年1月完成60万元种子轮融资，投资方为霍恩基金。

注: 周历健承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

探索旅游创业方向

“嘟……嘟……”电话信号跨越一万公里将深圳与巴黎连接起来。这是去年6月的一天，周历健像往常一样，拨通了郑霄的电话。对方是周的师弟，正在海外留学。

二人从大学起就是搭档，彼此建立了深厚的友谊与信任。晚上10点的通话已经保持了一年，但很快就要结束了。

此前，他们同在巴黎留学。二人都是商人家庭出身，耳濡目染之下，对商业十分感兴趣。周、郑总共旅行过50多个国家，旅途中发现不少商机，二人有意进行旅游方向的创业。

2015年4月，周历健从法国诺欧商学院毕业回国，准备入职顺丰集团。尽管身处异地，二人仍会通过越洋电话频繁交流、筹备创业。与此前相比，创业的条件渐趋成熟——郑在国外可以洽谈合作供应商，周在国内则能开拓市场。

他们尝试过全球在线客服、海外紧急救援、出境游推荐等10个左右的创业方向。探索的同时，二人还在观察市场的竞争态势、寻找投资风口。去年年初，周启动“达人带你游”项目，并辞职全身投入。然而项目推进半年，周发现市场留给他的空间已经不大，他再次思索起新的方向。

“非常遗憾，我们做下来发现（尝试过的方向）都不是市场的刚需，投资人也不太有兴趣。”

去年6月，周历健想到自己在国外的旅游经历，意识到“吃”才是一个大问题，于是将项目聚焦到海外餐饮服务。周对国内外竞品考察了一番，发现它们普遍存在SKU量少、用户等待时间长、缺少内容输出等问题。

面对市场供不应求的情况，周启动项目“途中美食”，成为境外餐饮服务供应商。项目为中国留学生、旅行者等人群，提供以米其林为首高端餐厅和观景餐厅、主题餐厅等特色餐厅的信息介绍与订座服务。

然而这时，周明显感觉到独自推动项目的压力，于是在电话中表露了希望郑霄回国帮忙的愿望。没想到郑当即决定放弃金融学硕士学位，回国和周一起创业。

用美食撬动市场

去年7月，保持一年的越洋通话，随着郑霄回国而停止了，项目快速地推进起来。他们同时和海外餐饮供应商、国内旅游及餐饮终端洽谈合作，整合国外的餐饮资源，并挑选、翻译、编辑，再接入国内平台。

同年8月，“途中美食”成为大众点评的供应商，提供近200个境外（主要为巴黎）餐厅的订座服务。这时，团队迎来了新的合伙人，并在接下来的两个月内完成6000个SKU的数据采集及编译。

以大众点评为例的业务流程如下：

周介绍道，“途中美食”对接餐厅的即时座位库存，能够实时查看餐厅剩余座位情况，用户预订2小时内即可完成订单，与同类产品相比可提高效率24倍。平台客服会介入交易，一方面提供咨询，根据用户需求推荐餐厅，另一方面将用户导流至“途中美食”公众号，转化为自有粉丝。

产品已经初具形态，团队再次接触资本时得到了青睐。今年1月，“途中美食”获得霍恩基金提供的60万元种子轮投资。

但是团队很清楚自己的不足，周坦言，“我们通过代理商联系餐厅，没有直接获取餐厅资源。”

今年6月，团队开始拓展与餐厅直接合作的套餐业务，为国内用户提供饮食套餐预订。“我们要做两件事，一是在技术上打通套餐管理、库存可视化、即时确认、电子凭证消费等流程，二是运营内容与渠道，增进餐厅与消费者的理解。”据周介绍，已有5个套餐上线大众点评，使用流程与订座类似。

团队的主要策略是利用B端合作方进入出境游餐饮市场，同时积累用户打造品牌。自有网站刚刚上线，后期将逐步直接接触C端用户。

项目已与15家（其中6家为中国区独家代理）国际餐饮平台建立合作，取得12万家境外餐厅的资源。目前，团队完成了其中30000家餐厅的数据采集，10000家餐厅的编译。这些餐厅覆盖53个国家，312个地区。大众点评、美团、携程、飞猪等200个平台也已接入了“途中美食”供应的海外餐厅。

据了解，“途中美食”订座业务客单价平均70元，毛利率为70%~90%，套餐业务毛利率为10%~20%。今年上一季度营收36000元，环比增长23%；订单量超过1200单，比今年第一季度增长41%。

“途中美食”现已启动天使轮融资，期待金额300万元，出让股份15%。资金将用于技术开发及餐厅BD。

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编辑   罗正臣     校对  吴晓宇

本文由铅笔道记者独立采访，本项目为铅笔道金芯A计划项目。

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