◆ “小支红酒”创始人张红年

文| 铅笔道 记者 杨博宇

►导语

“小支红酒”是面向城市中产阶级和葡萄酒爱好者的酒水品牌。它的酒瓶为100ml试管造型，并通过方形图标和0~5六个数字来标识葡萄酒的类型和口味。

“小支红酒”有干、甜、半干、半甜四种类型，和“干红”、“干白”、“甜红”、“甜白”、“半干桃红”、“半甜桃红”6个口味。目前，该品牌葡萄酒采购自南非、法国、智利和西班牙四个国家，并由国内厂家灌装上市。

“小支红酒”一盒7支售价299元，自今年6月底推出，已销售1万余支，月流水约20万元，毛利率50%。

注：张红年承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。

小支红酒的诞生

张红年两次饮酒经历，让他找到了40岁之后的人生赛道。

一次是在家中。妻子拎着一瓶刚开的红酒和两个杯子向他款款走来。原本沉迷在浪漫幻想中的张红年，却被妻子的一句话搞得哭笑不得：“这酒我喝不完，剩下的你喝。”那天夜里，张红年一边喝着“剩酒”一边陷入思考，能否做一款小瓶红酒，避免出现喝不完难保存的尴尬局面？

另一次是在武汉某酒庄。虽然张红年已是酒庄的常客，但是面对琳琅满目的酒品，他还是无从选择。“所有的瓶子都一个样儿，瓶身上的外文标识也难以辨认”，最后张红年只能把选酒的权力交给了服务员，让他“挑几瓶不一样的酒来尝尝”。

这些经历让张红年脑中浮现出“小支红酒”的产品雏形：容器容量不能过大，最好能一次饮完；信息简单，消费者能迅速找到适合自己口味的红酒。

2015年年底，下定决心的张红年离开了从业15年的房地产公司，开始了“小支红酒”的研发之旅。

100ml试管造型

张红年询问了许多红酒爱好者，经他们介绍，成年人每天饮用100ml~150ml红酒为宜。这个量刚好倒满一只酒杯。于是他把“小支红酒”的酒器容量确定为100ml。

但是容器要做成什么形状却难住了他，“市面上虽有187ml的小瓶红酒，但是造型和大瓶一样，销量并不好。”一次偶然的机会，张红年在台湾一家洋酒厂见到一瓶60ml试管造型的洋酒。这款酒给他留下了深刻的印象，回来之后，他连忙敲定了酒瓶的设计：100ml试管包装。

试管造型虽然新颖，但是在封口技术上却存在问题。一般葡萄酒封口的锡箔纸上都会留有两个小孔，在保证密封性的条件下，封口具有弱透氧功能，确保瓶中葡萄酒能自然发酵。但是试管容器的封口方式却不能满足弱透氧性。“不符合葡萄酒国际封装标准的产品，压根就不能拿到市面上去卖。”

张跑了全国各地的玻璃厂、旋盖厂，前前后后花了大半年时间都没能解决这个问题。最后，经朋友介绍，张红年联系到烟台一家专门为澳洲酒厂做酒盖的上市公司，请他们做技术顾问，方才寻找到解决方案。

该公司运用锡箔垫片和螺旋盖对试管进行封装。这样既满足了密封性，又能保证弱透氧性的要求。而酒瓶瓶身由康盛玻璃厂采用高硼硅玻璃生产，在保证坚硬不易碎的前提下，把酒瓶瓶壁厚度做到了1.8mm。

张红年通过对酒瓶采用数字命名和增添方形口味识别标志的方法，来降低消费者识别酒类的难度。“小支红酒”酒瓶上都标有0~5六个不同数字，分别代表了“干红”、“干白”、“甜红”、“甜白”和“半干桃红”、“半甜桃红”6个种类。消费者可将数字输入“小支红酒”微信后台，便可得到这款酒的详细信息。

◆ “小支红酒”酒瓶上的方形口味识别标识。

另外，酒瓶上的方形口味识别标识，把小支红酒”按照甜度分为“干型”、“半干型”、“半甜型”和“甜型”四种类型，方便消费者选购。

今年6月底正式上市

酒瓶设计完成后，张红年开始寻找酒水供应商。由于酒瓶试管造型和封口处的特殊处理，酒水灌装厂只能开发全新生产线才能完成灌装。但是愿意为此做出改变的厂家很少。

后来张红年找到欧龙酒业作为“小支红酒”的酒水供应商和灌装企业。欧龙酒业作为符合国家标准的葡萄酒生产企业，除了具备葡萄酒灌装的标准化生产线之外，也愿意开发新的灌装生产线。同时，欧龙酒业为“小支红酒”采购来自南非、法国、智利和西班牙四个国家的葡萄酒。

在解决了外观设计和供应链问题之后，今年6月底“小支红酒”正式推向市场。该产品除部分散装外，其余都按盒装销售，每盒7支，一盒售价299元。

◆ “小支红酒”的产品

目前，“小支红酒”主要利用微信公众号和组织品酒会来进行推广。另外，张红年也计划招募城市合伙人，以帮助线下餐厅做活动运营的方式来销售产品。张红年已与武汉汉街某餐厅达成合作，在今年10月通过推出“微醺逛街”活动，来为“小支红酒”提供消费场景。

“小支红酒”上线两个多月，微信平台粉丝2000余名，第三方电商合作商30余家，累计销售1万余支，月流水20万元，毛利润50%。

据介绍，“小支红酒”正寻求种子轮融资，融资金额暂未透露。张红年表示，希望能和拥有渠道资源或有品牌背书实力的投资方合作。

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编辑   罗正臣     校对  刘璐明

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