铅笔道获悉，共享厨房项目“吉刻联盟”已完成千万级别Pre-A轮融资，由星河互联领投、洪晟观通、劲邦资本跟投，天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。本轮融资将用于继续拓店提供餐饮流量场景支持、提升商户的数据运营、信息共享以及门店智能化改造等方面。

据了解，吉刻联盟起步于上海，目前已聚合了众多餐饮品牌，专注外卖业务支持，通过赚取租金差价盈利。其具体业务模式为：在一流商圈租下面积在300-500平米的场地，分割成十数个独立厨房后出租给餐饮商户。同时提供外卖平台的各种业务支持服务。

现阶段，吉刻联盟为入驻商户提供的服务可分为三项：

1、装修完备的厨房：吉刻联盟为商户提供完善的厨房设备，平均每家门店可以容纳10-20个商户。

2、统一办证：吉刻联盟会为平台上的商家统一办理工商营业执照、卫生营业证、消防证等证照，办证周期在15天以下。（传统商家办理这些证照通常在3个月左右，并有失败风险）。

3、食材耗材采购：为了保证食品卫生，吉刻联盟要求入驻商户统一使用蜀海、众美联、美菜等知名供应链服务商，通过统一采购，也进一步降低了商户在供应链上的投入成本。

据透露，吉刻联盟现已在上海已经开业了8家站点，分别位于陆家嘴、徐家汇、人民广场、五角场、火车站、大宁国际、天山路、日月光等一流地段，另外有5家正在装修，即将开业。

已经入驻吉刻联盟的品牌累计达到150个，包括第一批米其林推荐餐厅海金滋、南京回味鸭血粉丝汤、烧烤外卖大牌七爷家、互联网餐饮LUCKIN COFFEE、网红餐厅曼玲粥铺、爆品哈林牛蛙面等。同时与小南国、海底捞、望湘园等大牌达成了合作。目前已营业的吉刻联盟门店每天的外卖订单超过20000个。

编辑 | 杨茅

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